半チャンラーメン860円+生玉子50円(半分チャーハン340円)。2022.03.01(火)、20:00前訪問。先客6組9人、後客2人。ひとり客が多く相席なしのため自分で満席。卓上には醤油、酢、辣油、GABAN黒胡椒。地上波テレビが流れている。床ツルツル。調理は店主ひとり。タイミングが悪かったようでオーダー待ち多い。

10分ちょいで餃子が配膳される。その後5分弱で半チャンラーメン配膳。
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栃木産コシヒカリ、富山産コシヒカリ使用とあり。

炒めたて熱々。しっかり香ばしさあり。
水分量少なめでパラめ。油は多く感じない。
コメは硬め炊きでいい食感。焦げ点在でオイルコーティングはそこそこ。

味付けは塩胡椒、中華調味料系に香りづけくらいの醤油少しだと思われる。
あっさりながらしっかりとした味付けで、塩気が絶妙。
少しだけ塩気が強いが、大盛りでも最後まで飽きずにいける味わい。

チャーシュー微塵は肉と脂。
肉部分は豚味味付けしっかり、脂は風味しっかりで両方とも良いアクセント。
ネギ微塵もちょい焦げが多く、香ばしさに貢献していそうな。
玉子はあまり多くないか、たまに玉子味を感じると嬉しい。

量は少なく100g～150gくらいか。サクッと完食。
過不足のないシンプルな味わいに香ばしさしっかり。
コレは通常量も食べてみたくなる。

半チャンラーメン御三家制覇。
さぶちゃん(閉店)
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伊峡
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さぶちゃんも今の自分の舌なら80点付けていそう。