8/29夕方に訪問。
前客なし、後客チラホラ。
口頭で注文し、水を飲みつつしばし待つ。
配膳。レンゲで早速食べる。
フーム、旨い。
油は多めであり、米はパラパラで一粒一粒が完全に独立している。味付けもクッキリ&ジャストな醤油ベースであり、過不足を全く感じない。旨味の拡張も満足に足るものである。料理の温度は高め。いわゆる醤油味の五目チャーハンであり、細かく刻まれたチャーシューやカマボコにネギや卵を合わせてある。各食材が米と協調しつつも着実なフックを繰り出してくるので、どんどん食べてしまう。シンプルながらもキッチリな仕事である。ちなみに飯量は、平均的日本人男性にとってジャストな量と思われる。
途中で卓上のホワイトペッパー+紅生姜+高菜+おろしニンニクを投入。細かい効能は省略するが、それぞれのキャラがかなり上手く機能&相乗した。
付属スープは醤油ラーメンスープにネギを入れた趣であるが、これもまた着実な旨味と控えめながらも的確な塩気を伴っており、液体的箸休めとして見事に機能していた。
そんなこんなで、ペースを全く落とさず完食完飲。
焼たんめんと同様、この店の炒め料理の実力を垣間見つつ、退店。