2025年7月
こちらのお店は、長崎ちゃんぽんをウリにしています。だけどチャーハンもなかなか美味いらしいと聞きつけ、この日はチャーハンと餃子を頂きに行ってきました。

トイレの扉の目の前の席に座り、チョイスはニンニクチャーハン800円と餃子500円。注文が通ってもご主人はなかなか調理を始めようとせず、TVの政治討論番組を観てます。しばらくして調理を始め、あっという間に着皿しました。時間調整してたな。

炒め加減はものすごくオイリー。水分もあまり飛んでおらず、炒めたと言うよりアブラと絡めたと言った感じ。一方で味付けは薄めで、素材であるニンニクのお味で食わせる一杯です。

そのニンニク。このニンニクチャーハンはスライスされたホクホクのニンニクがたっぷり入っていて、この甘みで食う一杯。よくあるニンニクのコクとパンチはほとんど感じず、個人的には少々拍子抜け。オイリーさも含めて、期待とはかなりかけ離れたチャーハンでした。

やはりこの店は、ちゃんぽんを食うに限るかな。ご馳走様でした。