1030円。2015.11.19(木)、20:00。スープチャーハンが有名だと何かで見て、随分たってからやっと訪問。
しっかりとした中華料理屋のようで、一品料理はけっこう高い。調理場は2階のようだ。席は8割くらい埋まっている。後客もチラホラ。
卓上には醤油、酢、胡椒、辛子、唐辛子酢。

仕様が変わったのか、ディナー仕様なのか、たまたまなのか。
完全にチャーハンが浸っている。ネットに上がっている画像よりスープ量がかなり多い。

スープはコク少なめのあっさり。

チャーハンの味付けはスタンダードながら、しっかりした味。
スープに浸っていても香ばしさは強くないながらも残っている。

小ダイスカットの豚肉が多めにチャーハンに入っている。
肉の味、味付けともにしっかりで、八角の風味もいい。
海老は3尾。プリップリでうまい。
卵が多めに。ネギはさほど多くないが、たまに出てくるといいアクセント。

ご飯は最初から硬い感じはしないが、スープで段々柔らかく。
お茶漬けみたいなものだと思えば、シャバシャバに柔らかめのコメもいい感じ。
(他の席のおじさんが、「あのお茶漬けチャーハン」と言っていた)

中盤より随時、唐辛子酢を入れていく。
刻み唐辛子と種が入っていて、酢のさっぱりさにしっかり唐辛子の辛みと風味が入っていて旨い。
後半にレンゲ内でたまに醤油を少し。合う。

あっさりスープが後半は少し濃くなった感じがしたが、チャーハンの味が移ったからだろうか。
唐辛子酢効果で終盤けっこう辛くなったが、おいしく完食完飲。

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