２０１１.１.１ 　　PM 4：00 　　店内客入り３割程

【初チャーハン】

支那そばや イオンレイクタウン店で塩ラーメン http://ramendb.supleks.jp/score/312469を食った後に、蟹江チャーハン専門店なるモノを発見したので、蟹歩きで入店。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
ガラス越しに見事な鍋裁きのチャーハン職人がひたすら鍋を振るっとるわい。

７分程でチャーハン登場！
内容は塩・胡椒で軽く味つけした焼き飯にトロフワ玉子を乗せ、その上に海鮮餡かけを加えたモノで、中華風オムライスとでも申しましょうか…
焼き飯には具が入っておらず、玉子と海鮮餡掛けを同時に食らう事で本領を発揮するタイプで、なかなかの構成やと思う。

ライスはチャーハンに適した硬さで、かなりのパラグアイ。
ライスの量は320ｇ前後と思われる。

具はタラバガニ、エビ・イカ・ホタテの海鮮系に前述のフワトロ玉子の構成。
タラバガニ旨いね～ｗ
玉子の焼き加減も絶妙じゃわい。

蟹の味噌汁も出汁が良く出ておりウマ～

食後に提供された、デザートの杏仁豆腐も杏仁の風味が効いてトロウマ～

旨いんやけど、何となく常習性みたいなモノを感じない店やな～
リピーターは少なそうな気もする訳だが …？