300円。「守 細麺 醤」850円と。2020.08.16(日)、10:40。少し出遅れた…、外待ち4人。ソーシャルディスタンスありだが、階段待ちクソ暑くてキツイ。醤油はパウダー胡椒、塩は粗挽き胡椒提供のようだ。
休業前にも序盤の券売機には表示があったが、提供された情報なし。今回がもしかすると「のスた」で初かも？

「守 細麺 醤」
https://ramendb.supleks.jp/review/1341836.html

作り置きかと思ったが、前ロットで、中華鍋炒めっぽいガチャガチャ音が厨房から少し聞こえた。
自分の提供時には炒め音は聞こえず。タイミング次第かも？
ラーメンから少し遅れてコチラも。やはり熱々ではなく、温かいくらい。
前ロット時炒め直し分だと思われる。

店主出身店、昔のさぶちゃんレビュー。
https://chahandb.supleks.jp/review/938780.html

パラさなしの、しっとり系。
白い破片があり、刻みニンニクかと思ったらラード片だった。
ベチャッとはしていないが、ラードがしっかり絡んでいて、全体的にオイリー。

味覇系にラード風味がしっかりと。塩気は適度なので、醤油スープが合う。
チャーシュー刻みが大きめのもの含め、結構入っている。豚味、味付けともにあり、相乗効果あり。
玉子はそこそこ量。ネギはいたかいないかくらい。

量は150g弱くらいか。多め盛りの炒飯を想像すると半量はないが、300円量はある。
さぶちゃんよりはしっかり量あり、さぶちゃんは半ちゃんらーめんで750円(実質半ちゃん100円)、価格は妥当かと。

ラーメンと合わせるのにもちょうどいい量。
醤油スープとよく合うのもセットで食べるにあたっていい。
前ロットだともう少し熱く、香ばしさも感じられたかも。