930円。2017.05.11(水)、18:00頃。先客1人、後客4人。残業前の腹拵えっぽい。
『チャーハンのおいしい店』を謳っているのを東京駅で見て気になっていた。新橋にもあることが分かり、寄ってみた。
自分はノー残業ディ上がりなので、20:00迄サービス250円のキリン生中で。
卓上には醤油、酢、辣油、黒胡椒、ねりからし、豆板醤。

ちょいパラほわっと。
ややしっとりとしているが、米の間に空気が入っている感じはある。
ベースのチャーハンは塩胡椒に醤油味。鶏系の調味料(スープ？)味もあり。
刻みチャーシューっぽい豚肉はやや大きめカットで柔らかく、豚味/塩気も少しあって旨い。
卵がそこそこに、白ネギ(青部分)小口のちょいシャキ。
餡の部分以外、チャーハンのみでもしっかり味わえる。

麻辣部分は甘醤油餡に山椒、辣油。
豚挽肉、青ネギ小口、白ネギ微塵が入っている。
麻(マー)の花椒は序盤はさほど感じないが、段々と蓄積していき、終盤はかなりピリピリに。
辣(ラー)の唐辛子系の辛みは弱い。ピリ辛までもいかないくらい。
後半、卓上の豆板醤を追加。少し塩気が増すも辛さがプラスされ、甘みが薄くなりいい感じに。

鶏醤油スープはあっさり。
後味がやや弱いので、単品では微妙だが、チャーハンスープとしてはちょうどいい。
浅漬けもピリピリ口内のいい癒しに。

ライス量は200g弱くらいだろうか。
パッと見よりはあり、ちゃんと腹にたまるが、腹八分くらいの印象。
ビールをおかわりしつつ、サクッと完食。
辛いもの好きとしては、もっと辛くてもいいと思うが、ベースのチャーハンがしっかりとしているのが好印象。
やや高めにも感じるが、旨かった。

餃子は期待していなかったが、普通に思いの外うまかった。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1065794.html