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「チャーハン」@登龍の写真580円。2021.05.24(月/年休)、12:30前訪問。店内8割入り6組9人。同じくらいの満席弱の客入りが続く。卓上には醤油、辣油、酢、ゴマ、あらびきコショー、川老汇郫県豆板醤。
チャーハンだけだと寂しいので、餃子(470円)も注文。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1412663.html

調理場から中華鍋のジャカジャカ音が絶えず響いている。大盛り注文2人のものが届くのを見たが確かにヘルメットで、少しビビる。焼肉定食注文も多めに出ていた。ライス大は日本昔話盛り以上。隣りのサラリーマン、到着時苦笑い。調子に乗ったのかかなり苦戦していた。
注文から5分強でチャーハン配膳。並盛りは常識的な見た目でひと安心。

よく炒めで香ばしさを少し感じる部分が少し。白いままのライス群も混ざっている。
パラさは少ない。油少なめで、そこそこのオイルコーティング。コメは普通~少し硬め炊き。しっとりとした感じでもなく、もっちりとした少し硬い炊き立てご飯のような全体の食感。
味付けは一般的。塩胡椒化調味覇系だと思われる。しっかり塩気があるのが特徴的。

粗切りチャーシューが多めに入っていて、大きめの塊が結構混ざっている。
ミシミシの硬め食感だが、塩味が入っていて、豚味と共にアクセントに。
玉子はふわりとよく焼きとが混在。白ネギ微塵、グリンピースが少し。

スープは清湯醤油。鶏ガラベースのラーメンスープだと思われる。
白ネギ微塵が少し。あっさりで、酸味少し。塩味チャーハンと相性バッチリで旨い。
塩玉子スープの時もあるようなので、コッチが当たりかと。
沢庵はいい箸休め。

ヘルメットを見てからだったので、こじんまりとして見えたが、たっぷり量はあり。
郫県豆板醤で少しだけ局地的に味変。非常にアリだが、そのままでほとんど食べてしまった。
餃子も大きめだったので腹いっぱいでご馳走様。量が多くても飽きない味わいがしっかりあり。スープが良かったのもあるが、最後まで味変なしでも楽しめる。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

大盛りは禁句ですよねw

それを嘲笑うかの様にpaparunさんの大盛連投!(汗)

個人的には普通盛でもお腹いっぱいです。

タダ多いだけじゃないところがイイですよね。

あかいら! | 2021年5月26日 06:10

あかいらさん>
大盛りは前日断食でもしないと無理ですね~。ヘルメット量だと流石に飽きそうですが、卓上アイテムを使えば意外と最後まで行けるかも? 大盛り常食できる胃が羨ましいです~。
炒飯本にも載っていたので来てみたのですが、シンプルながら絶妙な塩気で、デカ盛り店で有名なだけじゃない確かな実力を感じました~。

no | 2021年5月27日 21:53

あかいら!さん noさん
すみません。
今気づきましたがボク呼ばれましたか?笑

paparun | 2021年6月22日 20:42

paparunさん>
メット盛り、デフォのように投稿しておりますが、一般人にはキツイっす、絶対w
高校生の時だったらいけたかもしれませんw

no | 2021年6月23日 23:11

noさん
普通の人にはキツイですよねw
自分は永遠の高校生かもしれませんww
30年以上留年中ですwww

paparun | 2021年6月24日 23:20

paparunさん>
や、たくさん食えるの羨ましいです。
食べたいもの沢山あるのに胃が追っつかなくて悲しいっす~。

no | 2021年6月25日 23:12