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「カニチャーハン」@餃子舗 北京の写真900円。2019.11.25(月)、22:30頃訪問。先客3組。鶴見っぽい客層でワイワイ呑んでいる。卓上には醤油、酢、辣油、一味、胡椒。餃子(550円)、キムチ(350円)、瓶ビール中瓶(550円)と。

キムチ、ビールが到着。餃子が配膳され、食べ終わる頃にチャーハンが到着。
けっこう長い時間。すげぇしっかり中華鍋で炒められていた。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1280202.html

炒めたてホクホク。
最後の押さえつけもありそうだが、みっしりタイプ。
香ばしさそこそこあり。ライスは少し硬め。
塩胡椒。味付けは薄めで、かなりあっさり。

蟹は安そうだが、ある程度入っている。
白ネギ小口、微塵、卵。肉はいなかったような。

味付けが薄めのため、キムチで補完。
酸味やや抑えめ、甘め。辛さじわりと。なかなか合う。
餃子で使った醤油酢辣油も良い。

付属のスープは、少し酸味のある醤油スープ。
塩気控えめ。酸味で少しクセがあるが、相性はいい。

腹一杯で完食。
もう少し塩気が濃いとバッチリかも。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

noさん、こんにちは。

こちら、以前タンタンメンを食べに行って好印象でしたが、
炒飯系もシンプルながら、なかなか良さげですね。
炒飯と餃子狙いで久々に再訪するのも良さげ・・・

ぬこ@横浜 | 2019年11月30日 09:13