チャーハン大王！

コチラ「つけ麺大王 蒲田店」の料理人は「チャーハンの神！」と言う風のうわさを聞きつけて、伺って参りました。

そもそも、ラーメンデータベースとぎょうざデータベースのフラグは立っておりますが、チャーハンデータベースのフラグは当たっておりませんでした。本当に神なのか？

大人のドリンクバー＠新橋万世で呑んだくれ、更には加賀屋で煮込み＆ホッピーですっかり出来上がり、普通に帰路につきます。普通に帰路のつもりが、やってはイケない過ちを犯してしまいます。それは着席...　気が付いたときは横浜でした...　傷は浅くてセーフ！って言ってる時点でアウトかも知れませんが（爆）

当初、蒲田に降り立ったら〆ラーのつもりで居たのですが、今日は呑んだホッピーが悪かったのか？大人のドリンクバーで変なもの呑まされてしまったのか？ついついチャーハンの神の事を思い出してしまい、〆ラーならぬ〆チャーハン（略して〆チャー？）へと向かってしまいました。お酒の力って怖いです！　今日初めて分かった事ではないですが...（汗）

お店に入ると、既に何次会？と言う感じで呑んだくれている蒲田サラリーマン（略してカマリーマン？）が、酒をあおり、タバコを吸い、一品料理をつまみにエンジョイされております。以前も酔っぱらって来たことがありますが、基本酔ってないと来れないお店だと思われます。それほどまでにディープ蒲田の様相をそのままと言うお店です。もちろん誉め言葉です（爆）

厨房には店員さんが2人。でも中華鍋を振るう店員さんは1人。この人が神なのでしょうか？確かに後光が差しております。イエ、嘘でした、中華鍋の五徳からはみ出る炎でした。確かにこの調理人。五徳に宿る火の神を手玉に取っている感があります。大量の玉子を投入してからご飯と具材を投入。各種調味料で味が調えられ、あっと言う間に提供です。

さて「チャーハン」。正に教科書通りの玉子チャーハン。紅生姜のチープさが蒲田らしさです。先ずはスープを頂くと、先ずこれが旨い！こちらのお店のスープがベースとなっている訳ですが、豚骨フレーバーも効いたスープがナカナカ旨いです。普通の町中華だと、比較的あっさりの鶏ガラスープがベースとなりますが、大王の場合は、こってり豚骨フレーバーも効いたパンチのあるスープとなっております。

続いて本丸のチャーハンを。パラっと、しっとりの丁度中間。これはナカナカイイ塩梅の火加減、炒め加減と言う感じです。味わいについては全くもって奇をてらっていないスタンダードな味わい。しかしながら、チャーハンの評価に対して全く語彙力が無い上に、すっかりホッピー漬けの脳みそには、全く響くものなし...

しばし夢中で食べた後に、カウンターに置かれていたおろしにんにくでクサウマオン！って、普段〆ラーでやっている事となんら変わりありません。更にはマヨネーズまでトッピングしてみたりして、正に神のチャーハンへの冒涜です。これは素面で頂かないと分からないですね...

なんて書こうものなら自分のまこと家のレビューなんかまったくもって何が何だか...（誤爆）何れにしましても美味かったです。多分...　ご馳走様でした！