Bｾｯﾄ(+150円)。単品350円。2018.12.25(火)、12:45訪問。店内9割入り。未食の豆腐メインに、Bセット炒飯ハーフ、ハーフひとくち餃子もついでに。
卓上には辛もやし、高菜、紅生姜、にんにく、黒白MIX胡椒ミル、胡麻ミル、餃子タレ、ラーメンダシ。
一風堂のチャーハンを食べるのは初めて。昔は提供をしていなかったのか、提供店舗が少なめなのか、はたまた興味が湧かなかったのか。

「チャーハンに適した専用米を使用し、強火で一気に炒め、「パラッ」とした食感に仕上げました。」

中華鍋でササッとでなく、しっかりと時間を使って炒めている。
遠いが煽りが見える。黄金色(？)のタレをお玉で流し込んでいた。

出来立てで到着。
ちょいパラ、やや油多めでしっとり感も。
香ばしさあり。タレの味がしっかりと入っている。
豚骨タレ使用？ 味が濃いめで、しっかりとしていて予想外に旨い。
塩気は適度。

具はやや少なめ。
卵はふんわり。青ネギ小口ほんの少し。
福神漬は少し甘い。個人的にはなくてもいい。

ハーフなのでサクッと量だったが、味付けが旨い。
チャーハン王 新橋店よりうまい可能性も？ チャーハン王とコレの普通量を食べ比べてみたくなってきた。

白丸とんこつ豆腐。
https://ramendb.supleks.jp/review/1199844.html
博多ひとくち餃子＜ハーフ＞
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1199847.html