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「Fried rice with beef(カオ・クア)」@Simmalyの写真15,000kip(約202円)。2017.10.06(金)、18:30頃。ラオス、ルアンパバーン8:30ピックアップでバスにてコチラ、シェンクワーンへ。全然言ってた時間に着かねえ。夕方着。観光は翌日にまわしてゆったりタイムへ。
卓上調味料は豊富。イカ魚醤、ライムジュース、具辣油、現地醤油(ナンプラー?)、チリソース、砂糖、一味、カピ。恐らく齧る用、まるごとの唐辛子も。

ラオスチャーハン。鶏・豚・野菜とも同料金なので牛で。
炒めたて提供。パラパラではなく、しっとりタイプ。
ややオイリー。香ばしさは少し、全体的にも味わいはおとなしい。
チキンスープ系の味わいはあるが、塩気は薄い。

フライドオニオン、パクチーが上にどっさり。
量が多いので、アクセントでなく具として機能している。
ビーフも小さめカットがかなり入っている。下味なしだが、風味はしっかり。旨し。
野菜は白菜たくさんに青ネギ小口。こちらも食感よし。

付属のタレはチリナンプラー。
これで味を調整。魚醤風味にしっかりとした辛さ。旨い。
どっさり量。
せっかくなのでカレーも頼み、全部食べられず、ストリートチルドレンへお裾分け。

ラオビアbig2本とカレーとで50,000kip(約675円)。安い。

ラオスカレー↓
https://currydb.supleks.jp/review/1098773.html

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