[状況]　http://ramendb.supleks.jp/review/795849.html

職場の上司とシェアリングということでいただくことに。
具材は卵、レタスはしっかり確認できた。タラバガニはあるにはあるが、細かすぎてよく見ないとわからない感じ。卵、レタスの量と効果はいい。タラバガニは先ほどもあるように細かくなってしまっている分ものとしてないのは残念だが、風味としての存在感はしっかり出ているのがわかる。ということはだしを使用しているということだろうか？

ご飯の量はどんぶり一杯分という感じだろうか。お玉一杯分よりは多いかなという印象。一瞬見た目でべチャットしているかなと思ったが、いただいてみればしっかりぱらぱらとしていて、空気もしっかり取り込まれていて技術の高さをうかがわせるもの。先ほどのべチャットと感じたのは油の模様。しかしながら、油は多いわけではなく、またしつこいものでなくてしっかり相乗効果を発揮しているもの。レタスから出た水分もうまく利用している感じ。

お値段は張るが、その調理技術やレベルの高さを感じさせてくれるものにはなっている。タラバガニも先ほどのべたようにものとしての存在感は少ないが、味はしっかり出ている。その分うまさはしっかり出ているというもの。味も大味になっていなくてうまくまとめられているのがいい。これもまさしく上品というもの。ただ、個人的にはやはりたらばももうちょっとわかるように存在感あるものにしてほしかったというのが本音。そうでないとお値段が張っているだけに視覚的な満足感も得られないと思う。うまいだけにそこが解決できればうれしいものである。