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「揚州炒飯(¥780)」@中国ラーメン 揚州商人 大和店の写真単品で「揚州炒飯」を注文。写真に写ってませんが、スープが付いてきます。
具は、チャーシュー、ねぎ、椎茸、玉子、エビ。具の種類は豊富。具の量も多目。全体の量は、普通。
味付けは薄めな塩味、薄めで物足りなさを感じる。途中でコショウを追加し、味を調整して食べた。
個人的な好みからすると、チャーシューの量と、チャーシューから出る旨みが少ない。
炒め加減は、パラパラで好ましい。油の量も少なめに感じるので、ヘルシーかもしれない。

具の種類が多いのは好印象だが、チェーン店に期待する割安感は無い。味は、まずまず。

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