２／２３ 　　PM12：50　　 店内先客１人　 後続ナシ

仕事の移動中に訪問。
気の強そうな奥様にチャーハンを注文すると…

奥様：「あんた、チャーハンだよ！」
店主：「あっ、チャーハンね　…ﾁｬｰﾊﾝﾁｬｰﾊﾝ～♪」

…とホンワカ系店主が小声でチャーハンを繰り返しとったｗ
前回も調理風景を見ていて思ったのは、パッと見は素人的な動きをするが、フライパンの余熱時間や、油の引き方を見ていると、ただ者ではなさそうじゃわい。
でも、フライパンを振るリズムはやっぱり不思議ｗ

５分程でチャーハン登場！

具はチャーシュー、玉子、青菜、ネギが入っており、鮮やかな彩り

味付けは若干濃いめ、塩・胡椒・化調のスタンダードタイプだが、大盛にしたせいか炒めムラがあり、化調がやたらと効いてる部分がある
ラードの風味はそれなりに豊かで、チャーシューの旨味も味付けに反映されている。
一般的な中華屋のチャーハンよりもしっかり炒めてあり香ばしい感じで、焼き飯と言った方がしっくりくるね～

ライスはチャーハンに適した硬さ、パラパラとしっとりの中間ぐらいかな
ライスの量は大盛で500ｇ前後と思われ、予想以上にボリューミ～

具はチャーシューが多めに入っており、こんだけ入っていれば、旨味は出るやろうね～

スープは鶏ガラ醤油スープで、生姜はあまり効いておらず、醤油ラーメンのスープと同じかな？

何となく大盛による下ブレ感があるが、なかなか旨いチャーハンやった。