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「揚州炒飯¥780」@中国ラーメン 揚州商人 北浦和店の写真愛想の良い中国人店長がガシガシ中華鍋をアオって作ってくれる。
ベチャベチャでもなく、パサパサでもなく、程好いシットリ加減。
醤中心のしっかりした味付けが美味。
チャーシュー・タマゴ・ネギ・タケノコ・椎茸の他にプリプリのエビもそこそこ入ってくる。
このプリップチとした食感がまたよろし。
タケノコと椎茸はごく少量。
量は大体1合半くらい。
スープが付いてこの値段、エビが入っている為か、ちとお高めな感じ。
ちなみにこれを食べているのは深夜3時。
深夜3時に美味いチャーハンが喰えると思えば安いものか。
チェーン店だからって侮れないのでありますよ。
スープはガラスープに塩メインで味付けしたアッサリタイプ。
カエシで味付けする事の多い日本の中華料理店とはちょっと異なる味わい。

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