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「蟹あんかけチャーハン ¥790」@中国料理 青龍の写真【かなり好き、お勧め】
2009/11/24 19:47頃入店。先客10人程度、後客3人。

注文したのは蟹あんかけチャーハン。

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
このお店は餡かけチャーハンで有名。
量的には普通なのですが、蟹あんかけは絶品!
パラパラ感が少ないチャーハンでしっとりとしていますが、餡かけタイプなのでほとんど気になりません。
ネギの甘味と玉子の旨味、そして蟹あんかけの旨味が上手に混ざり合っていて美味しく食べられます。
海老も具に入っていますが、この素材の良さも味わえるのが良いです。
この近隣では余り無いタイプのチャーハンなのが嬉しいところです。
文句無しにお勧めできる餡かけチャーハンですね。

<分析>
ご飯の量:約0.8合
炒め加減:パラパラ感は少ないしっとり系
味付け:塩・胡椒・蟹味の餡かけ
具:卵、ネギ、海老
スープ:塩味のスープ
CP:普通

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