【週替】C1 黒チャーハン+半ラーメンセット825円。2025.09.04(木)、11:40頃。既に店内半分くらい入り。12:00をまわるとほぼ満席に。卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、七味。小音量インストで何か流れている。5分程で配膳。
半ラーメン
https://ramendb.supleks.jp/review/1840789.html

先日の半チャーハンと違い、ちゃんと炒められている。
炒めたて熱めでの提供。ちょいパラ≧ちょいしっとりくらいバランス。
ところどころコメに焦げあり、強くはないが香ばしさあり。
コメは硬め。常温か冷蔵を使っているかも。食感は良い。

黒要素は中国醤油だと思われるが、醤油風味自体は強くない。
五香粉が全体に控えめに薫っている。酸味なし。塩気は適度。

硬め刻みチャーシュー少し。あまり存在感はない。
青ネギ小口に、刻み白ネギ少しずつ。白ネギはネギ臭さありだが合う。

普通に旨いが、もう少し味が強いとより好み。

2025.12.30(火)、【週替ランチ】鶏肉香り揚げ＋麻婆豆腐。
刻み野菜入り香味ソースの片栗粉鶏唐揚げ。麻婆豆腐は花椒ほぼなし日本仕様。
半ライスは当然通らず、半分弱残しでご馳走様。