なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
82

「納豆チャーハン」@源の写真900円。2024.09.10(火)、19:10頃。先客2人(店員?)、後客4,5人。卓上には塩、S&Bコショー、七味、醤油、酢、辣油、辛子袋。地上波テレビが流れている。餃子(450円)にスーパードライ中瓶と。
納豆はタレを入れて1パック使用していた。5分強で配膳。2,3分で餃子も。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1753941.html

炒めたて配膳で熱々。香ばしさは微か。
チャーハン自体は塩胡椒、中華化調風味。納豆が満遍なく混ざっている。
パラパラでなく、しっとりタイプ。油多めでテカテカだが、重くは感じない。
香ばしさ少しあり。コメは少し硬めのところと柔らかめのところと。焦げがチラホラ。

盛り付け寸前混ぜか、炒め後に混ぜているか、納豆は炒めの形跡なし。
余熱で微かに火が入っているくらい。ほぼそのままの納豆風味が全体に。
納豆ご飯に近いが、チャーハンの香ばしさと味の分、納豆ご飯より旨い。

玉子はあまり細かく解されておらず、存在感あり。
カットチャーシューもやや多めがそこそこ入っていて肉感あり。
白ネギ微塵は存在感こそないがけっこう入っている。

鶏醤油スープ。熱々。
醤油の風味あり。酸味も少しあり。あっさりだが旨い。
白ネギ微塵は少しネギ臭さあり。

火が入らないタイプの納豆チャーハンも旨い。
「オススメ」メニューに恥じない出来栄えかと。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。