Item: 総大醤
Rating: 85
Author: SBT

85点

SBT

昼の3:00前、無性に小腹が空いてこちらの前を通ると待ちが少なく（5名ほど）立ち寄ることにしました。なんやかやと2年ぶりくらいになります。今回は無性に焼飯を食したく、しかしラーメンとセットでは苦しそうなので焼飯単品で発注。単品だと小さなスープが付いてきました。綺麗なドーム状で、中までアツアツ。パラパラしたタイプと、しっとりとしたタイプのちょうど中間くらいの程よい食感。チャーシュー、卵の味と程よい塩気がきいた、教科書的な旨さを感じる焼飯でした。スープは透明感強い塩ベース？と思われ、しっかり柚子と魚介の風味がきいてます。これでワンコインは大満足でした。次はラーメン食べに再訪します。