2016.6.18 11:20頃にチャリッと訪問。前客1人、後客3人。コチラは今年の1月に新規オープンした自家製麺のお店。何度か訪問しようとしたんですが、タイミングが合わず今頃の訪問になりました。
入口はいって右手にある券売機で、うおだしそば＋半チャーハン、味玉を購入。券を渡す時に淡麗orコク旨、塩or醤油を選択するので、何となくコク旨、塩で注文。ライスor麺大盛もサービスになりますが、半チャーハンとのセットなので今回はお断りしています。
前店は中華屋サンだったのですが、内装にキッチリ手が入っていてその面影は見えません。厨房に男性2人、接客担当の女性1人で切り盛り。鍋振りの音が止まってから暫くたってラーメン、半チャーハンが同時に配膳されて着丼。
注文してか13分ほどで配膳されましたが、前客は既に食べ始めていたので、小生の分のみの調理としては時間が掛り過ぎですね。チャーハンが上がってからラーメンを作り出したにしても、チョット時間が掛り過ぎかな。調理担当2人もいるし。。

半チャーハンはパラっとした仕上がりで、半にしては量は多め。具は刻んだチャーシュー、玉子、ネギ。葱、水菜、細切り紫キャベツを後乗せするオシャレで変わった盛り付け。こういった盛り付けは街中華じゃ、まず見られませんね^m^
味付は比較的しっかりしてますが、化調とかに頼っていない感じで好感。チャーハン単品としてはなかなか美味しいのですが、出来上がってから時間が経って、やや冷め気味だったのが残念。
ただ、コク旨なラーメンスープとの相性は良く無く、半チャーハンを合わせるなら淡麗にしておくんだったと食べながら思ったしだい。。

単品どうしはナカナカ美味しいものの、コク旨と半チャーハンの組み合わせ的に今ひとつ。スープがコッテリしているコク旨には白飯が合うので、ちょっと相性を考えれば良かった。御馳走さまでした。
＊本当は麺屋 たいが狙いだったんだけど臨休だった(>_<)