2015.3.12 13：00ちょっと前 鴨宮での仕事前に昼食を食べに訪問。前客1人、後客5人。店名と店の外観からは想像しにくいですが麺主体の中華屋サンです。
けっこう人気のある地域密着のお店で、一番人気は「柔らか八宝焼きそば」だそうです。RDB手には頼めないので、ボリュームセットの中から「らーめん」とミニチャーハンのセットを注文。
らーめんは醤油と塩から選べますが、デフォだと醤油になるようでどちらにするか聞かれませんでした。店はオープン厨房に男女各1人、接客の女性1人で切り盛り。
注文後3分程でラーメンが着丼し、その2分後にミニチャーハンが提供されました。

ミニチャーハンはパラっとした仕上がりで、量は半チャーハンくらい。具は刻んだチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、玉子。メンマは珍しいですね。
作り置きでは無く、注文毎に中華鍋で作るのでフンワリ感もあって熱々。味付けは丁度良い感じで、なかなか美味しいです。

良いお店を見つけたかも。さすがに31年続いているだけのことはあります。他のメニューも気になるので機会を見て再訪したいと思います。御馳走さまでした。