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１／１２ PM 9：45 店内先客１人 後続ナシ 仕事帰りに漢 カウンター席に座り表記メニューを注文 スタッフは昔はやんちゃ系っぽい店主１人で切り盛りしており、見事な鍋捌き 卓上調味料は酢・ラー油・胡椒が置かれとった ４分程でチャーハン登場！ 具はチャーシュー、玉子、ネギ、ニンジンが入っている。 味付けは若干薄め、塩・胡椒・化調によるもの、ラードの風味豊かで、具の旨味も反映されとるね～ ライスはチャーハンに適した硬さ、炒め具合はしっとりとベチャベチャの中間ぐらいで、焼むムラは無く見事 ライスの量は大盛で480ｇ前後と思われる。 具に関してはそれぞれの具が均等な大きさにカットされており、ニンジンなんて全て米の半分程の大きさや！ スープは鶏ガラに生姜が効いたスタンダードタイプだが、鶏ガラが濃厚じゃの～ 店主の狙い通りのチャーハンやと思う ただ、少し残念なんは、大盛用の調整が甘いかな？
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どうもです！！ そういえばここのチャーハンはまだ食べたことがないですわ～ いつ食べてみようかしら？
ジン１９７１
仕事帰りに漢
カウンター席に座り表記メニューを注文
スタッフは昔はやんちゃ系っぽい店主１人で切り盛りしており、見事な鍋捌き
卓上調味料は酢・ラー油・胡椒が置かれとった
４分程でチャーハン登場！
具はチャーシュー、玉子、ネギ、ニンジンが入っている。
味付けは若干薄め、塩・胡椒・化調によるもの、ラードの風味豊かで、具の旨味も反映されとるね～
ライスはチャーハンに適した硬さ、炒め具合はしっとりとベチャベチャの中間ぐらいで、焼むムラは無く見事
ライスの量は大盛で480ｇ前後と思われる。
具に関してはそれぞれの具が均等な大きさにカットされており、ニンジンなんて全て米の半分程の大きさや！
スープは鶏ガラに生姜が効いたスタンダードタイプだが、鶏ガラが濃厚じゃの～
店主の狙い通りのチャーハンやと思う
ただ、少し残念なんは、大盛用の調整が甘いかな？