１０／３

塩ラーメン　http://ramendb.supleks.jp/score/291622のサイドメニューとして注文。

中華鍋を加熱しスタンバイ、慣れた手付きで割った生卵をオタマに乗せるも、失敗した様子で、丁寧に殻を取り除いていたｗ
中華鍋に玉子、ライス、具が手早く投入され、家庭用のフライパンやと米が飛び散りそうなオタマローリングスタイルで激しい高速回転。
２分程ガッツリ炒めたところで、タレと透明な液体（化調？）が投入され、更に１分程炒めて出来上がり。

具はチャーシュー、玉子、ナルト、ネギが入ったスタンダードタイプ。

味付けは塩・胡椒・化調・タレでチャーシューの旨味も出ており、ラードの風味豊かで、味付けは濃いめで好み。
タレはおそらくチャーハンのためだけに用意された豚の煮汁と思われ、チャーハンへの熱い想いが伝わってくるわい
化調も旨味として機能しとるね～

ライスはチャーハンに適した硬さで、ベチャベチャしっとりな仕上がり。
ライスの量は220ｇ前後と思われる。

具に関しては特筆は無いものの、しっかりと存在感を残しつつも、一体感が重視されとるね～

個人的にはかなり好みのタイプで、チャーハンだけで再訪もアリなレベルやった。