ガチっぽい炒飯（※オープン価格）

オープン記念全品２０％オフに滑り込みｗ　本日もコチラ「中華料理 嘉宴 蒲田店」へ伺い「豚角煮炒飯」を頂いて参りました。

コチラの場所は中華 吉田家→中華料理 楽宴大厨房→中華料理 嘉宴 蒲田店と変遷している場所。ネガティブスパイラルゾーンと言う訳ではなく、中華 吉田家と中華料理 楽宴大厨房は同一のお店です。ちょっと看板掛けかえたら間違えて新店登録された次第です（汗）

お店に入ると大陸の小姐が「イラサイアセー」とお出迎え、デジャヴ？！ｗ　お一人様を告げると、カウンター席に案内。タブレットで表題メニューをサクッとチョイス。お冷はセルフで汲みます。お店は近隣サラリーマンとご近所さんと言う感じ。まぁ、平日ランチタイムですから、そうなりますよね。

コチラのお店は厨房は完全に分かれているので、調理の様子を窺い知る事は出来ません。ただ言えることは、料理の提供スピードを見ていると、メッチャ沢山の調理人の方が居て、五徳もズラリと並んでいるんだろうと思われます。程なくして配膳されたのが写真の１皿です。

先ずはスープを頂きます。玉子とわかめのクリアな中華スープはあっさり旨いですね。あっさり過ぎるので、お酢とラー油を投入してスーラー仕様とします。スッパ辛くてイイですね。続いて豚角煮炒飯を。ナカナカカラフルですね。トッピング具材は、玉子、豚角煮、青梗菜、人参、グリーンピースなどなど。日式町中華の具材とは異なりますね。

豚角煮をほぐしたものがタップリ。ご飯はパラパラの炒め具合でいい感じです。玉子はしっとりフワフワでイイ感じ。刻まれた青梗菜のシャキシャキの歯応えがいい感じです。塩加減もイイ塩梅で、どんどん食が進む感じです。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした。