西六郷燻銀町中華！

本日はコチラ「タイガー」へ伺い、「チャーハン」を頂いて参りました。大田区西六郷、最寄り駅は京急本線の各駅停車しか停まらない雑色駅だと思われますが、説明はナカナカ難しい陸の孤島なエリアにお店はあります。

東急バスの蒲０１六郷土手行きで、西六郷二丁目バス停と西六郷三丁目バス停の間にお店はあります。入口引き戸は重く、ナカナカ開けづらい（汗）お店に入ると、先客８、後客２とナカナカ盛況。大将と女将さんの夫婦船オペレーション。夫婦二人三脚で５０余年との事であるが、残念かな後継者は見当たりません（涙）

壁に貼られたメニュー（https://supleks.jp/img/stored/ZfqByv6u3hlgSzCsRThB15vVsw4Ep28o）を見ると、１５年前から￥１００しか値上げされていないことに驚きです。表題メニューをオーダー。今回、チャーハンは女将さんの調理の様です。具体的に中華鍋が見えるわけでは無いですが、レードルでご飯を中華鍋に押し付け、焼きを入れている感が伺えます。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「チャーハン」。先ずはスープを頂きます。ライトなカエシの中華スープは旨いです。もちろん予定調和のスッパ旨チューンと云うことで、お酢を３周投入します。続いてチャーハンを。チャーハンはしっとり系ですが、ベッチャーと云う訳ではありません。塩加減もライトで、油っ気もライトでヘルシーに味わいです。

チャーハンの具材は、刻み長ネギ、玉子、刻みナルト、刻みチャーシュー。王道スタンダードな具材は、間違い無しの旨さです。ご飯の旨味、甘味が引き出されているチャーハンと云う感じです。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした。次回はギョーザにタイガー丼かオムライスで、ぎょうざデータベースにレビューしようと企てておりますｗ　何れにしましても末永く営業を続けて頂きたいと、切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした。

＜大田区町中華レッドリスト＞
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