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「角煮炒飯+鳳凰大海老焼餃子(3個)」@麺屋 覇道軒の写真角煮炒飯(980円)+鳳凰大海老焼餃子(3個)480円

2024.8.25  PM 8:00

ストリートファイターな気分
案内された席に座り、口頭で注文を済ませる。
台湾系みたいだが、意外と続いとるね
先客2割程、後続ナシ
卓上調味料は醤油・胡椒・七味が置かれとった。

8分ほどでチャーハン!
具は角煮、玉子、青菜が入っている。

味付けは若干濃いめで良好、角煮のタレを使用しており、見た目に反して塩気よりも甘味が強めでマイルドな味わい
ほんのりと八角が香る中華的チャーハンやね

炒め具合はパラパラとしっとりの中間ぐらい、炒めムラもナッシング!
ライスはチャーハンに適した硬さ、ライスの量は350g前後と思われる。

具は角煮の存在感がいい感じやね

スープではなく豚汁が付いてきたが、油膜が厚めでかなりコッテリした豚汁やね
ぶっちゃけスープの方がありがたい

個人的に好みのチャーハンですわ

餃子 https://gyouzadb.supleks.jp/review/1751178.html

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