スタンダードチャーハン！

本日はコチラ「金門飯店」へ伺い、「チャーハン」を頂いて参りました。場所は大田区中央、臼田坂下。臼田坂の名前の由来は、この界隈に臼田姓の家が多いからという事。自分の苗字が付いた地名があるってイイですねｗ

お店に入ると大将と若大将がお出迎え。本日は女将さんいらっしゃいませんでした。先客２、後客４と、寂れた場所ですが（失礼！）なかなか盛況ですね。サービスのセットメニューは、ラーメンにプラス￥２００で半チャーハンセットになります。タンメンもサービスセットがありますが、ナスそばにはサービスセットはありません。サービスセット以外で半チャーハンをオーダーする場合、プラス￥３００と云うのはちょっと釈然としませんねｗ

若大将は、まだ調理をさせてもらっていないみたいで、基本、調理は大将のロールでシリアライズ。故に４人めの後客は結構待たされることになりそうですね。自分が入店した時は、先客２人の調理は既に終わっていたので、タイミング良かったので大して待ちませんでした。

さて「チャーハン」。スープのどんぶりが大きいのが嬉しいですね。スープはカエシ加減もイイ塩梅のスタンダード中華スープ。一口頂いた後、お酢を投入してスッパ旨チューン！冷奴はランチのサービスですかね？冷奴を食べるためだけに割り箸を使うのは気が引けたので、スプーンで食べましたｗ　味わいについては、まぁスタンダードですね。キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆが引き立ててくれますｗ

チャーハンの具材は、ネギ、玉子、刻みチャーシューとスタンダード。塩加減もイイ塩梅。アブラ加減も、多からず少なからずの丁度イイ塩梅で。しっかりお米が引き立っているチャーハンと云う感じです。中華鍋で豪快に炒めている時は、モウモウと煙が上がっておりましたが、焦げていること無く、丁度イイ塩梅の炒め加減です。パーフェクトまでにスタンダードなチャーハンです。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

食事をしていると大将が、「はい、お土産！」とアメちゃんを２つくれましたｗ　女将さんの代わりもしている大将。しかしながら、まだ後客の調理が終わっていないのに...（汗）