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85点
燻製鴨入り炒飯[チャーハン]
中国料理 香 Shan（神奈川県横浜市中区）虎の大吉

「燻製鴨入り炒飯」@中国料理 香 Shanの写真◆2022年2月再訪
本牧通り 人気の薬膳四川料理の香(しゃん)
平日のランチメニューに炒飯がありましたので、混雑が落ち着いた1時半過ぎに入店
◼️燻製鴨入り炒飯(￥1200)
野菜ジュース・スープ付
まずはショットグラスの野菜ジュースをグビリとやります。
コチラの炒飯はボリュームあり食べ応えあり
具材は鴨肉・卵・椎茸・アスパラ
サイコロ状にカットされた鴨肉が贅沢に使われ、口に含むたびに独特な香りがひろがる
味つけは最小限にしてあり、バランスが素晴らしいチャーハンです
スープは卵とワカメ
コチラも安定感ある旨いスープです

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