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つけめんTETSU系列、煮干しの効いた中華そばが昔から旨い同店。そのこだわり感じるビジュアルもステキなちゃーはんです♡コメは。醤油のしっかり効いたしっとり系♪油は少なめながらコメはしっかり分離して粒感が出ています。そして、仕上げに紹興酒を使って香りを高めるこだわりも素晴らしい！具材は、チャーシュー、玉子、ネギ、ナルトとスタンダードな構成。スープは、ニボ節出汁のラーメンスープベースのネギ辣油乗せで変化球♪ありそうで他に類を見ない、王道なのに独創性を感じるクオリティは、さすがのTETSUさんですね♡ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ2022.2.7
takumix92
４門
コメは。醤油のしっかり効いたしっとり系♪油は少なめながらコメはしっかり分離して粒感が出ています。そして、仕上げに紹興酒を使って香りを高めるこだわりも素晴らしい！
具材は、チャーシュー、玉子、ネギ、ナルトとスタンダードな構成。
スープは、ニボ節出汁のラーメンスープベースのネギ辣油乗せで変化球♪
ありそうで他に類を見ない、王道なのに独創性を感じるクオリティは、さすがのTETSUさんですね♡
ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ
2022.2.7