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メンマにもカラアゲにもギョーザにも「自家製」の記載があります。チャーハンにも。サイドのチャーハンですが、麺より先にご提供いただきました。パラリと米粒が立っており、粒と粒との間は何だかスペーシーな広がりを感じます。アブラはギトギト、これぞチャーハン。塩気は控えめです。具材はチャーシュー、ハム、玉ねぎ、玉子。玉ねぎのシャキシャキとした甘み、チャーシューはサイコロ状で食べ応えを感じ、玉子はふわりと柔らか。ラーメンのスープで塩分が付与されることを見越しているかのような味付け、分量も多すぎず少なすぎず。コチラならではと言ったスペシャリティは乏しいものの、ファミリーも多い客層のなかでサイドメニューらしい秀逸なポジショニングを確保しておりました。
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立秋
チャーハンにも。
サイドのチャーハンですが、麺より先にご提供いただきました。
パラリと米粒が立っており、粒と粒との間は何だかスペーシーな広がりを感じます。
アブラはギトギト、これぞチャーハン。
塩気は控えめです。
具材はチャーシュー、ハム、玉ねぎ、玉子。
玉ねぎのシャキシャキとした甘み、チャーシューはサイコロ状で食べ応えを感じ、玉子はふわりと柔らか。
ラーメンのスープで塩分が付与されることを見越しているかのような味付け、分量も多すぎず少なすぎず。
コチラならではと言ったスペシャリティは乏しいものの、ファミリーも多い客層のなかでサイドメニューらしい秀逸なポジショニングを確保しておりました。