此方のお店で唯一ご主人が作っているという商品。
そのクオリティは以前から気になっていた逸品である。

ご主人自ら自慢であり、
数人居るお弟子さんも真似出来ないという
曰く付きの「やきめし」なのである。今日やっと遭遇。

米の表面に香ばしい焦げ目が付いた状態だが、
中を割るとしっとりした米達が出てくる二段構えの構成。
ラードで焼かれた飯の香ばしさは、明らかに「炒飯」とは別物である。。。

具材は、炒飯・ナルト・分葱のみ。玉子が入ってないのも「炒飯」とは違うところ！
焼き方の妙と温度管理の技術、そして仕上げに使うラーメン用のタレが素晴らしい効果を上げる。
また、添えられた福神漬けが抜群なコンビネーションを見せる。

おお、コレが本場九州屋台の「焼き飯」かぁ～。。。納得の美味さ、納得の香ばしさである。
今日は旨い豚骨ラーメンと一緒に頂いたが、当初は胃袋のキャパに自信は無かった。
しかし、気が付けば二つともペロッと完食してしまう程美味しかった！

この「やきめし」は、またいずれ必ずリピートせにゃ～な。
ご馳走様！