引越しの当日にお邪魔しました

こちらのお店は当時住んでいた家から程近く良くお邪魔してました
特に個人的に餃子・チャーハンが好きでした。。
店主さんは先代が急逝され、現在は２代目の店主さん　
修行されてる最中でかなりご苦労されてるようです

さて、取り敢えず荷物を新居？にブン投げて大宮に戻る途中に
腹が減りお邪魔し表題を注文します
量は特盛。。ラーメン丼でお出ましです　餃子は餃子ＤＢで。。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/160790981?size=1024
いや～スゴイ量ですね　ではいただきます

で、何故ここのお店のチャーハンが好きなのか
①ごはん②味付け③量の多さですね
①ごはん　硬めに炊いているようですね　やや芯が残ったような感じです　しかもパラパラです
②味付け　化調使用も塩分控え目　それにアブラの量も程よいです　味ムラもありません
③量の多さ　特盛でラーメン丼一杯分の量です　凄いですよ　荒川区の某店舗までにはいかないかな

具材は玉子、ハム、ネギとシンプル　以前はなるとがあったかな？？
特に硬めなごはんがいいですね　好きですよ（笑）
かなりご苦労されて今の味を確立された店主さん　
これからも先代の味をしっかり守り続けて欲しいですね
ごちそうさまでした

まぁこのあと過労でダウン。。睡眠不足かな　今も体調万全ではないです