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僕の好きなチャーハンは、強火で一気に炒めてあって、ラードが香ばしく、米粒がパラパラ、具材が多めで、味付けは具材と塩だけ、みたいな感じです。で、ここのチャーハンは、「味付けしっとり系」です。茶色い色からして、しょう油系の液体で味付けしてると思われ、さらに玉子の混ぜるタイミングからか、全体的にしっとりです。偶然かどうかわかりませんが、以前食べた門前仲町だるま亭の「職人チャーハン」と似たような味です。もしかして暖簾分けでしょうか？ついでですが、おともの担々麺は、フツーです。可もなく不可もなく。スカイツリー直近ということで、今後は地の利だけで十分やっていけることでしょう。
ラーメン・ワールド・ワイド
kait
ELV1966
僕の好きなチャーハンは、強火で一気に炒めてあって、ラードが香ばしく、米粒がパラパラ、具材が多めで、味付けは具材と塩だけ、みたいな感じです。
で、ここのチャーハンは、「味付けしっとり系」です。茶色い色からして、しょう油系の液体で味付けしてると思われ、さらに玉子の混ぜるタイミングからか、全体的にしっとりです。
偶然かどうかわかりませんが、以前食べた門前仲町だるま亭の「職人チャーハン」と似たような味です。もしかして暖簾分けでしょうか？
ついでですが、おともの担々麺は、フツーです。可もなく不可もなく。
スカイツリー直近ということで、今後は地の利だけで十分やっていけることでしょう。