2010.11.27　1st モヒカン　「じぇんかいフルスロットル」
　秋晴れの清々しい天気の中、久留米ツアーは続きます。
　こちらは屋号の通り、スタッフもモヒカン刈りというユニークなお店です。
　駐車場から店前に歩いて行くと、運よく開店前のスタッフの朝礼に立ち会うことができました。
　　http://www.youtube.com/watch?v=lOpb0jJXW08
　いきなりこのお店のファンになってしまいました。。
　駐車場や外観も非常に個性的でユーモアたっぷり。
　朝礼やお店のエピソードはこちら
　　http://supleks.jp/community/thread/142
　調理を見ていてもスタッフの連携が素晴らしいですね。とても手際がよく、見ていて気持ちいいです。
　そんなお店の雰囲気もあり、退屈する間もなくサーブされました。

とんこつ飯　500円

スタッフが鉄板皿をテーブルまで持ってきてジュージューと混ぜてくれるスタイルの焼き飯。
石焼きビビンバのような外観。

豚骨スープの香りとご飯の焼ける香りがたまらない一品。

ご飯のおこげが香ばしく、パリパリの食感。
ご飯もべたつきはなく、パラッとしている。
ただし、あまり鉄板に長く置いておくと焼けすぎるので、早めに取り皿へ移すことをお勧めする。

具材は
卵
にんじん
ネギ

とてもビールと相性がいい。

ラーメンの豚骨スープをかけても旨いとのスタッフのオススメ通り、スープをかけると、さらに好みの味わいになった。

リピート必至の一杯。