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2025年12月ツレ1号と訪れた筑紫飯店さん。言わずと知れた、陳建民さんと陳建一さんのお弟子さんの店です。開店直後の着で、4人席を占領させてもらいます。チョイスは麺+飯セット。麺は担担麺を、飯は炒飯をコール。ひとつのトレイに乗せて、多分先代(初代)が持って来てくれましたよ。初代、申し訳ございません🙇♀️🙇♂️💦炒め加減はだいぶしっとり寄りの。ご飯粒表面の水分が飛び切ったかどうか？くらいの火加減。そして特筆すべきは、アブラの使用量がすごく少ないこと。だから食感が軽くて、ワタシのようなジジィにはぴったしです。ツレ1号も驚いてましたよ。味付けはかなりあっさり。農耕味付けでアブラぎっちょんな中華料理の中にあって、まさに｢サイドにぴったし｣なチャーハンではないでしょうか。今回も活躍してくれましたよ︎︎👍次回は是非、看板の陳麻婆豆腐を食いたいな。また来ますね。今回もご馳走様でした。
あたと_13号
あたと_13号
ツレ1号と訪れた筑紫飯店さん。言わずと知れた、陳建民さんと陳建一さんのお弟子さんの店です。開店直後の着で、4人席を占領させてもらいます。
チョイスは麺+飯セット。麺は担担麺を、飯は炒飯をコール。ひとつのトレイに乗せて、多分先代(初代)が持って来てくれましたよ。初代、申し訳ございません🙇♀️🙇♂️💦
炒め加減はだいぶしっとり寄りの。ご飯粒表面の水分が飛び切ったかどうか？くらいの火加減。そして特筆すべきは、アブラの使用量がすごく少ないこと。だから食感が軽くて、ワタシのようなジジィにはぴったしです。ツレ1号も驚いてましたよ。
味付けはかなりあっさり。農耕味付けでアブラぎっちょんな中華料理の中にあって、まさに｢サイドにぴったし｣なチャーハンではないでしょうか。今回も活躍してくれましたよ︎︎👍
次回は是非、看板の陳麻婆豆腐を食いたいな。また来ますね。今回もご馳走様でした。