※平日限定ランチ

平日の１３時前に到着。
とあるお店で麻辣担担麺を食べようとしたら、３００円もの値上げ・・・。
１５００円以上のランチは手を出しにくいと思いつつ近くにあったこちらの平日限定ランチ２種に目が留まった。こちらも単価の高いお店だが、これならと思って入店。
麺類は担仔麺でお店の母体のある地区の麺だが、こっちの方がいいかなと思って掲題のメニューをオーダー。
早速小籠包が提供され、卓上の指南通りに食べながら待つことにする。

出てきたセットは具材たっぷりの本格的なサンラータンスープと細切りの豚肉がはっきりとわかるビジュアルであるが、全体的にフワッとした作り加減にしているのが特徴的に思った。
食べてみると、やはりフワッとしているというか中に軽く空気を内包させているような食べ応えで、よく言うシットリ系でもパラパラ系でもない食感で美味しい！町中華でも日本の中華料理でもなく、外国資本の中国料理という味であり、ランチでこの味を出せるんだなあと少し感心した。
食べ進めて満遍なく炒めたことでの熱感とはっきりとした出汁感そして具材からの旨みがが美味しさになっている。量としては妥当なところである。
ライスの炒め加減は気持ち硬めで味わいもＧＯＯＤ。クオリティに適当感は無かった。具材は、細切りの豚肉・玉子・輪切り青ねぎ・小葱。豚肉は単体でも美味しいがライスと絡むことで旨さがさらにはっきりと出ている味わい。量的にも遜色無し。玉子は満遍無くライスに絡み、フワフワ感を出していて美味しい。青ねぎは素材の味が出ていて香ばしい。小葱はこのチャーハンの味に厚みを出していた。
少々勢いがつき、美味しく完食した。
サンラータンは軽いとろみと具材たっぷりの仕様で、適度な酸味と軽い辛味で飲むというより食べるという感覚。こういうクオリティの高い脇役が好印象であった。

ちなみに小籠包も指南（店内写真参照）通り食べて美味しく、スープの美味しさがわかる味わいであった。
それだけでなくサンラータンの味わいも素晴らしく、メインであるチャーハンの味わいは最初コスパ的にどうかなあと思った先入観を超える美味しさであった。
丁寧な炒め加減のライスと具材の旨みに一体感があったからである。
一度こちらのチェーンで食べてみたかったが、満足感を持って退店した。