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台湾フェアなぞやっており、単品でこいつ注文。台湾料理のルーロー飯とチャーハンのコラボ！にしては、角煮が控えめすぎるか？先ずは角煮のない部分を頂きます。普通の中華料理の炒飯にない香り、八角ですか？爽やかな香りで、凄く特徴的な味わいでした。角煮は少ないながらも甘辛味が濃く柔らかで、しっかり旨かったです。ただ、食感に問題アリでした。外の方はパサパサ食感で、ああこんな感じか、と思いきや、角煮の油のせいか中心部ベトベト！とてもシットリ系とは言えない脂っこさです。盛り付けと同様、調理も投げやり？
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宇治家
台湾料理のルーロー飯とチャーハンのコラボ！
にしては、角煮が控えめすぎるか？
先ずは角煮のない部分を頂きます。
普通の中華料理の炒飯にない香り、八角ですか？
爽やかな香りで、凄く特徴的な味わいでした。
角煮は少ないながらも甘辛味が濃く柔らかで、
しっかり旨かったです。
ただ、食感に問題アリでした。
外の方はパサパサ食感で、ああこんな感じか、
と思いきや、角煮の油のせいか中心部ベトベト！
とてもシットリ系とは言えない脂っこさです。
盛り付けと同様、調理も投げやり？