日曜の１８時過ぎに到着。
チャーハンにチャーハンをセットにしているこちらに興味を持って来店。
お店に駐車場はないが、この界隈のコインパーキングはさほど料金が高くない。
入店してカウンターに案内される。
予定通り掲題のメニューをオーダー。その後すぐウスターソースと豆板醤が提供されたが、紅ショウガが有料（３０円）になったことが書いてあった。
店主以外は皆若い方がお店を捌いていた。

出てきたチャーハンは同じような仕様が２皿登場し、ワカメスープも提供された。パッと見は、パラパラ系の仕様かなというビジュアルである。
食べてみると、かなり水分を飛ばした味わいで、さっぱりとした出汁感に香ばしさや具材の旨みが相俟って美味しい！チャーハンは両方共同じ量で、同時に作ったモノを分けたと思われるが、ややパサパサという印象である。少なめの油で炒めた印象であるが、以前のネット画像を見て比べてみると具材が少なめになったことにその時気づいたが、致し方なしか。
ライスは出汁感が軽めにあって美味しいが、やはりパサつきが引っかかる。出汁は鶏系というか調味料感もわかる仕様。セットでこのボリュームは妥当なところである。
ここにウスターソースを僅かにかけて食べてみると、これが美味しい。これを使って食べてくれ的な味の変化で、以前麺屋小鉄での記憶が蘇った。単体ではなく、調味料と併せて食べる仕様かなと勝手に思った。
別途豆板醤を使って食べてみると、強い辛さに醤の香ばしさが相俟って美味しい。こちらの地区は他店でもそうだが、変に塩分が強くなく辛さと醤の味がわかって旨みがある。やはり単体でそのまま食べるより美味しいと思った。
具材は細かくなったチャーシュー・玉子・ニンジン・ネギ。ライスとほぼ同じくらいの小ささなので、それぞれの味はわかりにくいが、ライスと一体となって旨さが出ていると思った。
後半はウスターソースと豆板醤を交互に使って美味しく完食した。

単体で言うとパサパサした具材の少ないチャーハンという印象で、セットをチャーハンにしてボリュームは納得であるが、具材の少なさも考えると以前と比べて種々変えたのかもしれない。
提供されたウスターソースと豆板醤を加えながら食べて美味しさがはっきりと出ていたが、ライスの食感と具材の存在感が終始気になった。
レジで若い方から丁寧なご挨拶をいただき退店した。