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70点
かにあんかけチャーハン（1,180円）[あんかけチャーハン]
中華料理 香来（東京都国立市）なまえ

「かにあんかけチャーハン（1,180円）」@中華料理 香来の写真塩味のあんかけがかかったチャーハンで、塩気が控えめでやや優しい感じ。もう少し塩気によるメリハリがほしいところ。途中で卓上の豆板醤ベースの辛味とブラックペッパーを加えてアクセントを加えた。油感は目立たず、あんかけなので、食べやすい。具は、刻み葱。たまご。挽肉。蟹の身が少量。スープは定番のチャーハンスープ。

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