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最近は中国料理店も増え過ぎて、その傾向の末にかなり細分化して専門的な料理屋が増えてきた。。。自分は最近、四川料理でも重慶料理とも違う辛い料理「湖南料理」にハマっている！そんな湖南省の料理を専門とする店の走りであり代表格、そして実際に湖南出身の中国人にも人気があるのが此方らしいのだ。今日は仲間と一緒にランチタイム。複数人と行かないと色々食べ試せないしな。「湖南麻婆豆腐」や「菜の花のニンニク塩炒め」「薄焼きオムレツ」等を頼んだ…。その中で此方の人気商品という黒炒飯も！漆黒の中国醤油を使った黒炒飯はしっとり＆ボリューミーな一品！肉は入ってなくてほぼ飯と玉子。口当たりがなめらか。。。見た目に反してアッサリ系で確りと旨味とコクが味わえる。ややスパイシーでほんのりと醤油の甘味も感じられ大変美味しい！一般的な中華料理屋のように中華スープが付属しないのが残念だが、他の料理と合わせても相性の良い瑞々しい炒飯であった。ご馳走様！
４門
４門
の末にかなり細分化して専門的な料理屋が
増えてきた。。。
自分は最近、四川料理でも重慶料理とも違
う辛い料理「湖南料理」にハマっている！
そんな湖南省の料理を専門とする店の走り
であり代表格、そして実際に湖南出身の中
国人にも人気があるのが此方らしいのだ。
今日は仲間と一緒にランチタイム。
複数人と行かないと色々食べ試せないしな。
「湖南麻婆豆腐」や「菜の花のニンニク塩
炒め」「薄焼きオムレツ」等を頼んだ…。
その中で此方の人気商品という黒炒飯も！
漆黒の中国醤油を使った黒炒飯はしっとり
＆ボリューミーな一品！肉は入ってなくて
ほぼ飯と玉子。口当たりがなめらか。。。
見た目に反してアッサリ系で確りと旨味と
コクが味わえる。ややスパイシーでほんの
りと醤油の甘味も感じられ大変美味しい！
一般的な中華料理屋のように中華スープが
付属しないのが残念だが、他の料理と合わ
せても相性の良い瑞々しい炒飯であった。
ご馳走様！