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燕三条系を彷彿する、背油煮干しの醤油スープ。熱々で煮干しのバランスと背油の甘みが絶妙に調和。時折岩海苔の風味が抑揚となり最後まで飽きさせぬ味わい。麺は中太平打ちストレート仕様。スプの持ち上げ相性も上々。具は、ネギ、チャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔の構成。途中で宅姚ＢＰでアクセントを楽しむ。スープを啜りながら、背油が乗ったチャーハンを頬張りご馳走様。
YMK
燕三条系を彷彿する、背油煮干しの醤油スープ。熱々で煮干しのバランスと背油の甘みが絶妙に調和。時折岩海苔の風味が抑揚となり最後まで飽きさせぬ味わい。麺は中太平打ちストレート仕様。スプの持ち上げ相性も上々。具は、ネギ、チャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔の構成。途中で宅姚ＢＰでアクセントを楽しむ。スープを啜りながら、背油が乗ったチャーハンを頬張りご馳走様。
翔太郎
YMK
no
