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大楽亭は朝霞台駅南口と北口両方に店舗を構え地元住人に愛されている町中華。今回は南口のお店を訪れ「ひき肉チャーハン」をオーダー。チャーハン自体はややしっとり寄りのパラパラ系。刻んだチャーシューではなく下味を付けたひき肉を加えることで仄かな甘味を伴った肉の旨味が全体に広がり、ひき肉の歯応えもチャーハンとしては食感を独特のものにしています。いやこれは美味いですわ。
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☠秋☠
今回は南口のお店を訪れ「ひき肉チャーハン」をオーダー。
チャーハン自体はややしっとり寄りのパラパラ系。
刻んだチャーシューではなく下味を付けたひき肉を加えることで仄かな甘味を伴った肉の旨味が全体に広がり、ひき肉の歯応えもチャーハンとしては食感を独特のものにしています。
いやこれは美味いですわ。