※チャーハン　単品：６００円

平日の１１時半過ぎに到着。久し振りに来たこの界隈で、こちらのお店を通ると盛況であった。外にある多くのメニューと町中華的な雰囲気もあって思わず来店。入店するとほぼ満席で、入口右端のカウンターに案内される。麺類と少し迷ったが、ランチセットである掲題のメニューをオーダー。来店客の回転が早く、ホールも厨房もスピード感があって、オーダーしたセットはあっという間に提供された。

チャーハン・野菜炒め・スープの順で出てきたセットは、急いで捌いたせいか少し傾きがあるビジュアルで、野菜炒めは右にチャーハンは左に寄っているのが、逆にバランスが取れているようにも映った。野菜炒めのボリュームも特徴的で、コスパ的には優れていると思った。チャーハンを食べてみると少しパサッとした口当たりであるが、出汁感とラードが旨みとなっていて美味しい！アタック時はパサッとしていたが、食べ進むと少ししっとり感も見えてきた。塩加減は気持ち強めで、これで出汁感をはっきり出させているように感じられた。ライスは軟らかめで、炒めた熱とラードの少なめの量で、この食感になっているのだと思った。量は普通といったところである。具材は刻まれたチャーシュー・玉子・ネギで、量はさほど多くない。肉には味が付いており、それがチャーハンに影響している。そして美味しい。玉子もしっかり絡んでいて旨さとなっている。ねぎも一体感があった。ちなみにスープも美味しく、野菜炒めは野菜のシャキシャキ感がはっきり出ており、豚肉やキクラゲも旨さに一体感があった。多めのボリュームが丁度良く、美味しく完食できた。

コスパに優れており、チャーハンの単品の価格を考えると納得のセットであった。チャーハンについては出汁感と塩加減にバランスがとれており、具材からの旨みも出ていて美味しいと思った。味に輪郭がある一皿であるが、終始パサつきが気になった。恐らくラードの量と熱の加減ではないかと思った。具材も少なめに感じられ、何となく不出来だったのではなかろうか。会計をして退店。壁には今月末で閉店することが記されてあった・・・。