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「チャーハン 730円」@手打ちらーめん 福一 飯山満店の写真平日の12時半過ぎに到着。最近頻繁に通るこの道路沿いにいつもランチ時混んでいるお店がこちら。郊外型で席数が多いお店だが、時間帯もあってほぼ満席である。入口で少し待たされ、案内された左側にあるカウンターに座るが、場所が中途半端に位置していて面白い。数多いメニューの中から予定通り掲題のメニューをオーダー。待っていると厨房からボリュームのある数々の品が運ばれていた。

出てきた一皿は濃いめの色合いできれいに固められた仕様であるが、あれっと思うボリュームである。まずスープを飲んでみると、濃い味わいで出汁系と調味料の味がしっかり効いていて美味しい!チャーハンには欠かせずこの系統のスープが出てくるが、厚みのある美味しいスープだと思った。輪切りねぎも香ばしく、しっかり役目を果たしていた。チャーハンを食べてみると、どちらかというとしっとり系で、スープ同様濃いめで出汁と町無料が効いた味わいで美味しい!具材と相俟って旨さに一体感がある。具材は全て細かくされたチャーシュー・玉子・ネギで、チャーシューは量こそ少ないが旨さとして、ネギは多めなことで存在感があった。ただボリュームが少ない。運ばれていた麺類や一品料理に比べてどうかと思った。いい味付けだなあと思いつつ食べていると、あっという間に完食した。

何となく昔ながらの雰囲気を持っているチャーハンであるが、出汁と調味料で濃い味付けにされているが、塩辛くないのが好印象の味わいであった。具材からの旨みもわかり、引き込まれていきそうな一皿であるが、いかんせん量の少なさが気になった。他の料理と比較するのもどうかと思うが、がっかりしたというのが正直なところである。次回来ることがあれば、チャーハン系を大盛でオーダーしようと思う。

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