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「エビチャーハン」@海南飯店の写真2016年5月来店
横浜中華街大通り、大型店がひしめくなか
やや地味目だが、黄色い看板がひと際存在感を放つ広東料理の老舗店
創業は昭和31年、流れの早い中華街において末永く営業してもらいたい
■エビチャーハンセット(980円)
サラダ・春巻・焼売・蒸し海老餃子・搾菜・スープ・杏仁豆腐付き
具材:椎茸・エビ3匹・長ネギ・卵
量:普通、平皿にパラりと盛り付け
炒め:しとパラ
脂:普通
スープ:鶏ガラベース 絹豆腐・人参・卵白 とろみスープ
炒飯感:中華街ならではのパラりとした仕上がり。
味付けも海老の存在感を際立たせるような上品な薄味。
セットメニューは点心も一緒に楽しめ、お得感あるランチになる

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