平日の１３時前に到着。最近この界隈に来ることが多くなったが、遅い時間でも退店客が出てくるこちらに興味を持って来店。入店すると満席ではないものの、卓席が埋まっている状態であった。店頭のメニューを見る限り刀削麺がおススメっぽいが、掲題のメニューでオーダー。この時間は近くで働いているビジネスマン・家族連れ・有閑系の女性達が入り混じっており、客層の幅広さが特徴的に思った。

出てきた一皿はシンプルなビジュアルで、玉子と小葱の色がはっきり見える薄色のチャーハンである。食べてみると確かにあっさりしているが、ライスや具材からの旨さが見えて美味しい！出汁系もガツンと使っている仕様ではなく、油も多く使っていない。メニューには化学調味料を使ってないと書いてあった。どちらかと言えば上品な印象もあって意図的にこの味にしているのだと思うが、食べ進むにつれてやや物足りなさが感じられた。ボリューム的には満足できる量である。具材は蟹フレーク・玉子・小葱とシンプル。蟹は恐らくベニズワイガニで、水分が多いもののライスに馴染んでＧＯＯＤ。ただ量的には多くはないと思った。玉子と小葱も美味しく食べることができた。

スープもさっぱりとした味わいで美味しく飲むことができた。こちらは恐らく素材からの旨さを考えて作られた味わいで、旨さが見えていた一皿であった。それ故か後半になってから薄い味わいに感じられ、飽きがきたことが気になった。そして具材がやや少なめに感じられたが、いつもこうなのだろうか。そのボリューム感もほしいと思った。周りは麺類を食べている人が多い。次回は麺類をオーダーしてみようと思う。