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もともとラーメンは好きでした。 それが、ある日突然、大々好きになってしまいました。 歳をとってきて、後何回美味いモノが食えるのだろう、とふと考えたとき、1食1食がとても大切に思えてきたからかも。 お金にいとめをつけなければ、いまの日本、美食はごろごろしています。 だから。たかがラーメン、されどラーメン。 作り手と食い手がすごく近くて。 真剣に、でも気軽に、一杯の丼の向こうとこちら側
