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京都に引越しました。RDBと歩んだ軌跡。中目黒ー五反田ー亀戸ー浦安・舞浜ー京都西陣。京都でもなるべく東京と変わらないペースで食べ歩きたいと思います。元フレンチシェフ、元同業者。ラーメンは基本的に大盛はしません。お店の評価は味、接客、コスパに+α(職人としてのスキル)などを含めたおススメ度と考えて下さい。掲題のタイトルはお店の表記のまま正式名称で載せます。