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ちょっと炒める際のラードの量が多めで多少のくどさは感じつつ、パラパラと仕上がった美味しさは群を抜いている(冷めたらギトギトで最悪パターン)。フワトロのプレーンオムレツのような卵焼きが乗っていて、知っているお店ではいちばん好きなチャーハン!

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